1 Planta Cervecera Simatec 24 hl/batch (alto rendimiento). Permite 3 cocciones día

Características principales

1 Planta Cervecera SIMATEC de 24 HL/Batch (De alto rendimiento). Permite 3 cocciones día.

Esta fábrica de cerveza tiene una línea de preparación de alto rendimiento con un recipiente multi-funcional que funcionaba como macerador, hervidor e Whirlpool y otro recipiente para filtración. Ambos recipientes están hechos de AISI 304 y están aislados con lana de roca y revestidos con chapa de acero inoxidable. Proceso de preparación en semi-automatizado donde todas las temperaturas y tiempos son controlados por OMRON PLC y solo las válvulas se controlan manualmente. Plato máximo es 14. Ambos recipientes están equipados con el sistema CIP.

Lista de equipamiento principal:

Recipiente multi-funcional con un volumen total de 38 hl.
Puerta de inspección cubierta de vidrio diam 400 mm.
Calentamiento soldado con láser en todo el fondo
Agitador motorizado axial con paleta DUPLEX, paleta giratoria para puré y una paleta para Whirlpool
CIP con 3 bolas de lavado
Sistema de ebullición optimizado con control de espuma.
Automatizado
Recipiente de filtración
Equipo de cubierta superior con dos puertas de apertura para desmontar fácilmente las rejillas de filtración.
Tiempo de filtración 1 h 30 min, rendimiento superior al 85%
Sistema de lavado, CIP y distribución de agua con 2 brazos giratorios, cada uno con 2 bolas de lavado.
Agitador motorizado con paleta para extracción de bagazo y brazo de mezcla de la parte superior de la molienda
Intercambiador de calor de tubo a tubo
Calefacción en línea para rociar agua (no es necesario un tanque de agua caliente)
2 Fermentadores cilíndricos 12hl
3 Fermentadores cónicos 24hl
1 tanque de cerveza brewtank 24hl
Generador de vapor de gas natural 300 kg / h
Unidad CIP semiautomática
Plataforma de trabajo.
Armario de control, tuberías y válvulas.