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VENTA: DISPONIBLE
LOTE Nº 26123
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Estado: Nuevo
Marca comercial: MERCABREWERS
Año de fabricación: 2023
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Pasteurización de cerveza artesanal.
Cómo pasteurizar tus cervezas artesanas en lata; botella o barril inox. para garantizar la calidad de la misma …
Con una temperatura del agua de 72°C, en 9 minutos se acumulan 15.88 PU.
Manteniendo ese ritmo, en 15 minutos se acumulan 180.58 PU.
Garantiza la calidad de tu cerveza
Existen algunos mitos sobre pasteurización. Lo cierto es que la cerveza no sufre ningún cambio radical en cuanto al sabor o calidad. Al contrario, le da más tiempo de vida al producto. Dado que estamos hablando de cerveza artesanal, en muchas cervecerías no se tiene un estricto control de sanidad en el ambiente.
Lograr un ambiente completamente limpio es necesario para la producción de cerveza. Sin embargo, si se desea garantizar la calidad del producto por un tiempo prolongado, es indispensable llevar a cabo un correcto proceso de pasteurización.
A continuación os informamos de varios equipos que cumple con todos los requisitos para garantizar en el tiempo la calidad de vuestras cervezas, ya sea en Lata; botella o barril inox.
El pasteurizador de vapor de cámara MBREW-1000 es un equipo ideal para la pasteurización de latas o botellas llenas y cerradas.
El equipo pasteurizador se muestra como un mueble capaz de albergar 1 pallet europeo de 80X120 cm.
El pasteurizador de vapor de cámara MBREW-2500 es un equipo ideal para la pasteurización de latas o botellas llenas y cerradas.
El equipo pasteurizador se muestra como un mueble capaz de albergar 2 pallets europeos de 80X120 cm.
Las latas o botellas llenas y cerradas se colocan en la cámara.
El nivel y la duración de la temperatura se pueden programar vía un panel de control digital.
El tiempo de PASTEURIZACIÓN y el tiempo de enfriamiento se pueden ajustar.
El tiempo de pasteurización es normalmente una hora después de lo cual el proceso se cierra automáticamente.
Este pasteurizador tiene la ventaja de que también las latas o botellas se limpian bien desde el exterior durante el proceso de pasteurización.
El pasteurizador es una parte integral del proceso de producción de cerveza u otro tipo de bebida.
Mantener el método correcto de pasteurización es increíblemente importante para el manejo de la calidad de los productos de bebidas y el logro de bajos costos de producción.
Pueden enviar sus consultas vía e-mail a: info@mercabrew.com
GRACIAS!
WWW.MERCABREW.COM
