1 Sala de cocción vapor 1.000 litros Easybräu Impiantinox

Características principales

Sala de cocción vapor EASYBRAU – IMPIANTINOX de 1.000 litros/Batch

Incluida en el precio la caldera de vapor.

Descripción:

Macerador / Cocción / Whirlpool

• Material de acero inoxidable Aisi 304
• Calentamiento de  vapor
• Agitador mecánico de dos palas adaptado al fondo
• Dispositivo de lavado interno
• Doble pared con aislamiento térmico
• Nivel externo en vidrio graduado
• Entrada  tangencial a Whirlpool
• Sonda de seguridad para control de  sobre ebullición

Tanque de filtración:

• Material de acero inoxidable Aisi 304
• Placa filtrante de acero inoxidable con  sectores extraíbles, paso  trapezoidal 0,75-1,2 mm .
• Trampilla lateral con tolva para descarga de trilladoras
• Dispositivo de lavado interno
• Doble pared con aislamiento térmico
• Niveles de vidrio externos para el control de la  velocidad de filtración
• Dispositivo de  trilla( rastrillo )
• Pala giratoria para cortar y  extraer trilladoras

Componentes instalados:

• Intercambiador de enfriamiento de placas de una o dos etapas
• Estación de  control de plato de grado con sistema de  refrigeración  y  fregadero
• Tubos y válvulas de acero inoxidable apto para uso alimentario
• Contador de litros
• Caudalímetro para comprobar la  velocidad de filtración y la claridad del mosto
• Válvulas de mariposa de   acero inoxidable neumáticas o  manuales
• Bomba de transferencia de líquido

Cuadro eléctrico:

• Caja de acero inoxidable Aisi 304
• Control de bombas y agitador
• PLCpara  el control automático del  proceso de maceración y producción con posibilidad de  almacenar recetas
• Sistema  personalizable,  modular , de alto contenido tecnológico y  baja absorción de energía
• Terminal de operador con tecnología  Touch-Screen
• Interfaz con señales de entrada / salida analógicas y digitales
• Inversorpara regulación de velocidad de bomba y agitador
• Posibilidad de gestionar  asistencia remota, trazabilidad de productos, CIP automáticos

Tanque de almacenamiento de agua caliente:

• Tanque de acero inoxidable Aisi 304
• Dispositivo de lavadointerno
• Aislamiento térmico externo
• Sistema de calentamiento de agua
• Medidor de H ₂ O y descarga de la bomba H ₂ O
• Control de temperatura