1 Sala de cocción de 1.000 litros/batch Inox GC

Equipo para la elaboración de cerveza artesanal 1.000 litros
1 – Olla macerador Whirlpool
Características técnicas: – Capacidad total 1500 litros. – Material empleado en la fabricación inox 304L en 2.5 y 1.5 mm. – Acabado interior y exterior pulido brillo. – Boca de inspección superior DN 400. – Aislante compuesto en lana de roca de 100mm. – Fondo inferior en 15º de inclinación auto vaciante. – Fondo superior en 15º de inclinación. – Agitador con variador de velocidad. – Caja botonera para el izado de aspas eléctrico. – CIP de limpieza. – Vaina para sonda de temperatura. – Salida en fondo de 1” ½”mm. – Salida lateral de mosto 1” ¼”mm. – Cámara de gases para mejora de eficiencia energética. – Grifo nivel conectado al cip de limpieza con regla de nivel y visor de cristal de alta temperatura. – Soportes en 150mm 3 unidades.
2 – Filtro lauter isotermo

Características técnicas: – Capacidad total 1100 litros. – Material empleado en la fabricación inox 304L en 3 mm. – Aislante compuesto en lana de roca de 100 mm. – Fondo inferior en 5º de inclinación auto vaciante. – Boca de inspección superior DN 400. – Puerta lateral rectangular de 400×500 mm. – Entrada lateral superior para recirculado. – Entrada lateral inferior para el macerado. – Salida en fondo de 1” ½” con mirilla tubular. – Filtro doble fondo en (V) invertida desmontable para limpieza. – Vaina para sonda. – Peine con accesorio para retirada del bagazo. – Izado del peine eléctrico con seta de emergencia. – CIP de limpieza.
3 – Deposito isotermo (HLT)
Características técnicas: – Capacidad total 1.050 litros. – Material empleado en la fabricación inox 304L en 3 mm. – Aislante compuesto en lana de roca de 100mm. – Fondo inferior en 5º de inclinación auto vaciante. – Entrada de 1” ¼”. – Grifo nivel con regla de nivel y visor de cristal de borosilicato. – CIP de limpieza. – Resistencia de 9 KW.
Cuadro control.
– Cuadro para control de bomba. – Cuadro para control de temperaturas – Cuadro para control de equipos de elaboración.
Destinado al arranque suave, lineal y regulación de velocidad de motores eléctricos modificando la frecuencia y tensión de salida. Ahorro energético garantizado. Para motores 230 y 400Vac. Diferentes envolventes IP65 a seleccionar según ambiente de aplicación. Incluye magnetotermico, selector de marcha, potenciometro para regulación de velocidad, y pilotos de marcha y termico. Bornes de conexión de potencia y prensaestopas para conducción de mangueras. Reloj programador de la resistencia.
Otros accesorios

– Válvulas mariposa alimentarias de DN 40. – Bomba helicoidal DN 50 (1 ud). – Bomba DN 40 para enviar el mosto a los fermentadores (1 ud). – Filtro de escuadra DN 40 1 unidad (incluido en el intercambiador) – Intercambiador de 96 placas de 3 fases y mirilla con llave, sonda de temperatura y piedra difusora para entrada de oxígeno. – Conexiones entre macerador , filtro y HLT en tubería DN 40. – Cableado del cuadro al equipo de elaboración. – Cesta inox de 65x65mm para cableado. – Quemadores de 138 kw de potencia total (3 uds). Incluye soportes regulables , llaves de gas, manómetro de presión y enganches para instalación de 5 + 5 botellas de propano. (Todo lo necesario para la instalación)