1 Micro-cervecera de 3,5 hl marca ABE con 5 Fermentadores isobáricos

LOTE COMPUESTO POR:

1 Brewhouse Pilot 3bbl / 3,52HL marca ABE American Brew Equipment / SS BREWTECH.

Microcervecería eléctrica de 2 recipientes. Fabricada completamente en acero inoxidable:  Plataforma de trabajo. Sala de cocción, tuberías, válvulas, abrazaderas y accesorios todos de acero inoxidable. Intercambio de calor de etapa única sanitaria de 43 pies cuadrados de área de superficie.

Sistema de control: panel de control de botones con lectura digital.

– Controles automáticos de temperatura

– Accionamiento de velocidad variable para motor/bomba de sala de cocción

– Función de seguridad de parada de emergencia

Mash / Lauter Tun – entrada de hidratación fría y caliente

– Fondo falso resistente con sistema de soporte de columna

– Recipiente completamente aislado

– Bola de rociado rotatorio de alto flujo SS CIP con 360° de cobertura

– Conjunto de anillo de rociado

– Panel de acceso abatible

– Entrada lateral para salida de grano gastado

– Mirilla de nivel de líquido

Brew Kettle. Hervidor de cerveza / Whirlpool – Entrada tangencial

– Acero inoxidable

– Bola de rociado rotatorio de alto flujo SS CIP con 360° de cobertura

– Resistencia eléctrica

– Puerto de chimenea de la sala de cocción con tubo de desagüe confidado.

– Sistema montado sobre estructura de acero inoxidable con pies niveladores.

– Plataforma de trabajo con escaleras.

Bomba de cervecería – waukesha/(Bomba de lavado de acero inoxidable Baldor

– Control de velocidad VFD

Concesión de mosto externa: cilindro de acero inoxidable de 10″ de diámetro, 36″ de altura

– Volumen total de mosto aproximadamente 42 litros

– Mirilla de nivel

– Válvula de drenaje

– Todas las conexiones sanitarias de abrazadera de moldura de 1,5”

Conjunto de mezcla caliente/fría – Entrada de licor caliente de 1,5”

– Termómetro de tres abrazaderas de 1,5”

– Caudalímetro sanitario y totalizador de agua de golpe/rociado

Conjunto de aireación de mosto: conjunto de tubería de acero inoxidable

– Piedra de aireación

– Válvula de bola O2 1/4” NPT Desconexión de O2

– Mirilla de 4” incorporada

1 HLT Depósito agua caliente Eléctrico 7bbl / 819 litros

– 100% soldado TIG

– Construcción sanitaria en acero inoxidable 304

– Conexiones de csanitray tri-clamp de 1.5”

– Termopozo / Vaina para sonda temperatura.

– Boca de acceso superior

– Cobertura de 360° del brazo CIP y la bola rociadora

– Mirilla de nivel visual

– Resistencias eléctricas

– Válvulas y accesorios para tuberías de acero inoxidable

Caja de control del tanque de licor caliente: se utiliza con el tanque de licor caliente independiente.

– Caja de control con clasificación UL.

– Protección de bajo nivel.

– Controles de bomba inverter.

– Control digital de temperatura.

Sistema de bomba de licor frío/caliente

Características:

– Bomba de lavado de acero inoxidable Waukesha/Baldor

– Control de velocidad VFD

5 Fermentadores ISOBÁRICOS de acero inoxidable de 3,52 HL (3 de la marca ABE, y 2 de la marca SS Brewtech).

Características:

– Construcción sanitaria de acero inoxidable (304)

– 100% soldado TIG y pulido sanitario

– Presión de diseño 15PSI, Presión de prueba 30PSI (0.2MPa)

– 4 patas de acero inoxidable de alta resistencia con altura ajustable y almohadillas niveladoras

– Carcasa interior: acero inoxidable 304, espesor calibre 11 (3 mm)

– Acabado interior a 2B y acabado exterior pulido brillante a grano #4 240, sanitario

superficie

– Accesorios sanitarios Tri-clamp de 1.5″

– Válvula de alivio de presión y vacío

– Manómetro

– Indicador de termómetro

– Válvula de muestra

– Orejetas de elevación

– Puerta de paso de hombre superior

– Brazo CIP y bola rociadora 360° de cobertura.

– Camisa de refrigeración de doble zona con entrada y salida de glicol

– Boca giratoria de trasiego y boca de descarga con válvula y racores

– Termopozo / Vaina para sonda de temperatura.

1 Panel de control de temperatura del glicol para 8 tanques;

– Capacidad para 8 tanques individuales

– Recinto NEMA

– El sistema es compatible con MOD BUS (se puede controlar desde un PLC/HMI externo)

– Los controladores están protegidos por fusibles y relés

– Diseño compacto

– Sensor RTD recomendado

– Voltaje de entrada 110v – 220v CA

– Tensión de mando 24v CA

Kit de tanque de bodega estándar – Válvula de glicol

3/4″ FPT Latón, 24 V CA, Válvula de glicol NC

– Sensor RTD

3 hilos, g” RTD Sonda térmica cargada por resorte con rosca MPT de 1/2″ y conjunto

– Cable del sensor RTD

Cable RTD de 50′, 3 conductores con aislamiento de teflón, blindado calibre 24

-Utilice piezas de bodega suministradas por ABE para un rendimiento óptimo y facilidad de integración

1 Equipo de refrigeración marca Quantor WTG Chilly Max 90 – Enfriamiento y calentamiento de cerveza, vino y otros líquidos.

– Control de temperatura de fermentación

– Rango de temperatura del agua de -10°C a +40°C

– kW 10,7 / CV 14,35

– LxAnxAl 750x880x1000

Siemens MAG 6000 CT + MAGFLO 1100 – Contador de volumen para cerveza y otros líquidos

Válvulas neumáticas OMAL – Válvulas neumáticas de 1/2” para controlar el flujo de glicol a los fermentadores

– Válvulas eléctricas Omal 24V 50Hz

Para más información contacten vía e-mail a: info@mercabrew.com